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Ambrée, la Fraoch Heather Ale offre un bouquet floral, herbeux et même tourbeux, un rien épicé. D'ailleurs, les saveurs d'épices se présentent d'emblée au palais, suivies d'une touche maltée qui allie tout de même un aspect dry.
Brassée à partir d'orge malté et de fleurs de bruyère, la Fraoch Heather Ale, après l'ébullition, est légèrement refroidie et transvasée dans une cuve de fleurs de bruyère fraîches, où elle infuse pendant une heure avant d'être soutirée vers la cuve de fermentation.
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