Dieu du Ciel

Solstice d'été

Dieu du Ciel

		Canada
		Solstice d'été
		Weizen
		Blonde
		?°
		Fermentation Haute
		Brasserie Dieu du Ciel

La Solstice d'été est une adaptation libre d'un style de bière de blé fait à Berlin : la Berliner weiss. Cette blonde nuageuse est légèrement teintée par les fruits que l'on y fait macérer : fraise, framboise ou bleuet selon le mois. L'acidité, due à une fermentation lactique, est la caractéristique prédominante de cette bière. Au nez, les arômes sont acides, aigres et fruités. Légère en bouche, son acidité pique d'abord les cotés de la langue, avant de laisser tout l'espace aux fruits.